チーズケーキの作り方

チーズケーキの作り方はいたって簡単です。一度作ってしまえば

次も作れると思います。それではチーズケーキの作り方です。

（材料・8人分）・お好みで・・・。
クリームチーズ 　　　　 200g
砂糖　　　　　　　　　　40g
生クリーム 　　　　　　　200cc
全卵 　　　　　　　　　 200g
レモン果汁 　　　　　　　10cc

・まずはじめに卵は卵黄、卵白に分けておきます。

・ボールにクリームチーズとまず大体半分の砂糖をよく
混ぜ合わせます。

・これに卵黄、生クリームを混ぜていきます。

・その後にレモン果汁を混ぜ合わせます。

・卵白と残りの半分の砂糖で、角が立つくらいまで泡立てます。

・このメレンゲをチーズクリームに加えます。
まんべんなく混ざるようにゆっくり混ぜてください。

・多少膨らみますので、型の８ぶん目ぐらいまでに流し込み
180度で40分くらい焼きます。そして焦げ目がつけば出来上がりです。

チーズケーキについて

　チーズケーキについて、チーズケーキってなんかすごく好きなんです。

アロマテラピーみたいな感じで、チーズの香りとレモンの香りがとても

心地いいのです。なんでなんでしょう？ぼくは小さいころから母の手作りの

チーズケーキを食べていたんで、チーズケーキがおふくろの味に思える

のです。チーズケーキがおふくろの味ってなんか変ですが、小さいころの

思い出がお袋の味なんで、いいのかなと思います。ぼくの彼女もチーズが

好きなんで、チーズケーキも大好きなんです。ぼくにとっては彼女が

チーズケーキを好きでよかったなと思っているんです。しかもぼくは

ケーキはチーズケーキしか食べないんで、彼女がはじめてぼくのために

チーズケーキを作ってくれたときはものすごく感動しました。料理も

作ったことがほとんどないのに作ってくれたチーズケーキは忘れられま

せん。母のチーズケーキと変わらずおいしかったです。

チーズケーキとは

　チーズケーキはみなさんご存知かと思います。チーズケーキはぼくは

むかしから大好きなんです。チーズが好きだと言うのもあるんですが、

なんかあのふんわりとした感覚の中に、レモンの香りというのがものすごく

たまらないのです。チーズケーキに関しての知識はあまりないのですが、

ぼくの母がよくチーズケーキを作ってくれたのを思い出しました。この前

ぼくの彼女と食べたチーズケーキがすごく母の作ったチーズケーキと

にていたんでなんだか気になってしまいました。ですからこのなんのへんて

つもないブログですが、日記みたいにしてチーズケーキについてかいて

いきたいと思っています。チーズケーキの作り方については後で書いて

見ようと思っています。ぼくもけっこう料理は好きなんで、チーズケーキ

のつくりかたは知ってるんです。しかし母のチーズケーキの味には

ほど遠いです。